Le Paste Secche rappresentano un classico della tradizione dolciaria siciliana, a base di mandorle, sono ideali per

Molto simili ai Fior di Mandorla, come suggerisce il nome sono appunto la variante al pistacchio, altro eccezionale prodotto tipico siciliano.

I Bocconetti sono dolci tipici di S. Angelo di Brolo, piccolo paesino sui Monti Nebrodi in provincia di Messina. Il dolce, di origine araba, ha una particolarità:

Già dal nome è facile comprendere che si tratta di un dolce tipico siciliano (nel dialetto isolano infatti non è raro trovare nomi che iniziano per “n” seguita da un’altra consonante).

I Cantucci, biscotti secchi alle mandorle, sono un prodotto che ha origine dalla tradizione dolciaria toscana. La notevole diffusione a livello nazionale e internazionale ha fatto si che col tempo la produzione si sia diffusa in tutta Italia.

La Frisella, nelle sue varianti di semola o integrale, non è altro che pane cotto al forno, tagliato a metà a fine cottura e rimesso in forno per ottenere l’effetto biscottato.

I Fior di Mandorla appartengono alla “famiglia” delle paste secche, sono dolci che per la tradizione locale vengono regalati o offerti in occasione di ricorrenze importanti quali nascite o matrimoni.

Occorre innanzi tutto fare una precisazione, fuori dalla Sicilia il nome “Pasta Reale” è a volte erroneamente associato al marzapane, la vera Pasta Reale è invece un dolce a base di nocciole che trae origine dal piccolo paese di Tortorici (in provincia di Messina).

I Bocconetti di Ficarra con la tipica forma a mezzaluna che ne suggerisce l’origine araba, sono una variante del dolce santangiolese, prendono il nome dal paesino dei Nebrodi da cui hanno origine e differiscono dal prodotto omonimo per consistenza e ingredienti, simile invece la glassa a base di zucchero che li ricopre.

Gli Orlando sono biscotti realizzati a base di ottime mandorle siciliane, ideali a colazione o a merenda, sono sicuramente uno dei fiori all’occhiello dell’Antica Panetteria, la granella di mandorla inoltre da quel tocco in più che fa di questo prodotto un alimento da provare assolutamente.

I Piparelli sono simili ai Cantucci, ma in questo caso sono un prodotto tipico della tradizione siciliana ed in particolare messinese. A base di mandorle sono ottimi se associati al gelato o a vini da dessert a fine pasto.

La pizza è probabilmente il piatto principe della cucina italiana, senza dubbio il più conosciuto, l’Antica Panetteria vi da la possibilità di preparare comodamente a casa vostra un’ottima pizza, il cui impasto è realizzato artigianalmente con ingredienti di qualità e con la passione che da sempre ci accompagna, basta aggiungere con un po’ di fantasia gli ingredienti che preferite e buon appetito!…